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Surf n'turf de crevettes grises et bavette de bœuf marinées aux légumes

43.90 $ / 2 port.
Description

Bol surf n'turf de crevettes grises (10) et bavette de bœuf (steak de 300g avant cuisson) aux 5 épices, légumes grillés 


Préparation

Recommandée cuit (10 minutes) préchauffer le four à 350°f. Mettre la bavette et les crevettes dans un plat pyrex et réchauffer 6-8 minutes. Pour que la bavette soit tendre, la couper en tranches minces dans le sens contraire des fibres. Entre temps, mettre un wok huilé à chauffer sur feu moyen-fort et y faire revenir le bol 4-5 minutes en remuant constamment. Napper de sauce et poursuivre 2-3 minutes ou jusqu'à atteindre la température désirée. Servir. Rapide cuit (5 minutes) dans des assiettes, mettre les crevettes et la bavette sur le bol et napper de sauce. Réchauffer au micro-ondes 3-4 minutes ou jusqu'à atteindre la température désirée. Servir. Recommandée non cuit (10-15 minutes) sortir la bavette 10-15 minutes à l’avance afin de la tempérer. Cuisson sur la cuisinière : mettre une poêle à chauffer sur feu fort et saisir la bavette 3-4 minutes sur chaque face pour une cuisson rosée ou poursuivre plus longtemps jusqu’à la cuisson désirée. Saisir les crevettes dans la même poêle 1-2 minutes sur chaque face. Cuisson sur le bbq : feu moyen-fort, nettoyer et huiler la grille. Saisir la bavette 3-4 minutes sur chaque côté pour une cuisson saignante ou un peu plus si désiré. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer la viande 7-8 minutes. Saisir les crevettes dans la même poêle 1-2 minutes sur chaque face. Entre temps, mettre un wok huilé à chauffer sur feu moyen-fort et y faire revenir le bol 4-5 minutes en remuant constamment. Napper de sauce et poursuivre 2-3 minutes ou jusqu'à atteindre la température désirée. Pour que la bavette soit tendre, la couper en tranches minces dans le sens contraire des fibres. Servir.


Ingrédients

5 épices moulue, ail pelé, asperges vertes un., boeuf bavette, bouillon de poulet carcasses, chou nappa, courgettes vertes, crevettes tigrées un., edamames surgelées, fécule de maïs vrac, gingembre frais, huile de canola régulière, miel biologique, oignons blancs pelés, oignons rouges pelés, oignons verts réguliers, paprika doux, poivre noir moulu, romanesco entier, sauce hoisin en pot, sauce soya en pot, sel régulier, sel et poivre en vrac


Formats
2 portions
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43,90 $

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Information du commerçant

Antoine

Site web
https://www.antoine.ca

Adresse
55 Rue de Louvain Ouest
Montréal, Québec, Canada

Régions couvertes
Laval
Montérégie
Montréal

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