Poulet sauce celestine

Description

Une belle recette lyonnaise avec du poulet servi avec sa sauce brune à base de tomate, champignon et de cognac. Servi avec sa semoule à l'huile d'olive et ses légumes colorés du moment. Pour la petite histoire, la sauce Célestine vient d'une  belle histoire d'amour entre un jeune chef saucier qui décida d'inventer une sauce pour conquérir sa patronne. La fin de l'histoire, c'est que le célèbre chef français Paul Bocuse est le arrière petit fils :). Ingrédients : haut de cuisse de poulet du Québec, semoule de blé, huile d'olive, carotte, chou rouge, betterave chioggia, tomate, champignon, fond brun maison (os de veau, oignon, carotte, céleri, thym, laurier, persil), cognac, beurre, farine, moutarde, huile de canola, persil, sel, poivre. Contient : blé, lait, sulfites, moutarde

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