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Longe de porc à la compote d'endives et sa sauce aigrelette

18.00 $ / 2 pers.
Description

Longe de porc rôtie doucement, servie avec une compote d'endives à l'orange et une sauce aigrelette au vinaigre de vin rouge. Accompagné de pommes de terre lyonnaises et de choux de Bruxelles au miel et à la moutarde.


Préparation

Préchauffer le four à 400°f (205°c). Retirer le couvercle de carton, verser la compote d'endive et la sauce aigrelette sur le porc et couvrir avec une feuille d'aluminium. Réchauffer pendant 30 minutes. (40 min pour 4 personnes).


Ingrédients

Longe de porc, pommes de terre lyonnaises (pommes de terre, oignons, huile de canola, sel, paprika, poivre), choux de bruxelles au miel et à la moutarde (choux de bruxelles, miel, moutarde à l’ancienne, huile d’olive, sel et poivre), sauce aigrelette (demi-glace, vin blanc, vinaigre de vin rouge, échalotes sèches, mignonnette et sucre), huile de canola, ail, sel et poivre.


Formats
2 personnes
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18,00 $
4 personnes
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34,00 $

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Information du commerçant

Jean Bouffe

Site web
https://www.jeanbouffe.com

Téléphone
(450) 656-8195

Adresse
5503 Chemin de Chambly
Longueuil, Québec, Canada

Région couverte
Montérégie

Menus diversifiés alliant découvertes et saveurs. Généreuses portions doubles ou familiales, les plats cuisinés sont frais, jamais congelés et préparés à partir d’ingrédients de première qualité, sans agents de conservation.

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